真空滾揉機適合做什么？真空滾揉機生產廠家價格

五香肘子的加工工藝卻要經過多道工序：選料→剔骨→(鹽水 配制)鹽水注射→真空滾揉→靜腌→捆綁→煮制→晾肘→真空包裝→常壓殺菌→外包裝→成品，然而在這些“繁瑣”的肘子制作工藝中：真空滾揉尤為重要。

真空滾揉機適合做什么？肘子真空滾揉機的作用: (1)產品在真空狀態下滾揉會使產品在磨擦、摔打時減少熱量的產生。 (2)產品在真空狀態下物理組織膨松,有利于輔料的吸收,從而提高了制品的保水性,保持了肉質鮮嫩,同時也提高了出品率。 (3)滾揉腌制的環境是真空的狀態,抑制微生物的生長繁殖,減少了食品氧化或變質的因素,同時控制低溫也是很必要地。

？滾揉機型號的選擇:真空腌肉機在腌肉過程中真空泵設置自動抽真空,電腦控制箱可設置定時攪拌時間,間歇時間,攪拌結束后可按鈕自動出料。本機采用SUS304不銹鋼制作而成,結構合理,運行平穩,噪音小,性能可靠,操作簡便,設備使用效率高,且干凈衛生易于清洗,廣泛應用于各類食品加工行業,客戶還可根據自己加工產品及產量實際情況選擇不同型號的真空滾揉機。

羊肉真空滾揉機制造商

五香肘子的“色、香、味”俱全，亦為了弘揚五香肘子的“美食文化”，更為了讓五香肘子“，馳聘國外”，就通過十余載的“風雨兼程”，自主研制開發出了一款新型滾揉設備：美康真空滾揉機。

真空滾揉機的清洗方法:1、往筒體內注入一定量的水,用水將其中的廢屑排出。2、調入一定量的洗滌劑或者是消毒劑在水里面加入桶內,將桶轉動清洗。3、清洗結束后,再用高壓水清洗桶內,并且簡單轉動桶,使泄水清出,排盡桶內的水。4、用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭,然后用清水沖洗干凈。