熟食盒式氣調包裝機的工作原理:
1、熟食盒式氣調包裝機采用電、氣、機控制,由可編程序控制器配合觸摸屏實現人機界面對話,各部分動作及控制參數均可設定、修改。控制方便可靠,故障率低。
2、將已填充物品的包裝盒放入下模腔后包裝過程自動完成:抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出。
3、機架等主要構件均由不銹鋼制造,符合食品衛生要求。
4、結構緊湊,占地面積小,操作方便。
5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進行配置。
熟食盒式氣調包裝機的應用領域:
熟食盒式氣調包裝機廣泛適用于:生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品。熟食盒式氣調包裝具有使食品保質、保鮮、保色、保形、保味的特點。
熟食盒式氣調包裝機對包裝環境有較高要求,在包裝前衛生,才能實現長時間的保鮮。對設備的要求:
1、包裝盒內殘氧率<0.5%。(任何一盒高于0.5%的殘氧量,都會縮短保鮮周期)
2、保鮮氣體配比精度(高精度保鮮氣體配比,才能保證保鮮期的穩定統一)
3、熱合均一及外觀漂亮 (增加包裝產品外觀價值)
4、高速包裝 (降低生產成本)冷藏環境 熟鹵制品熟制后,在2小時內將熟鹵制品中心溫度降至≤10℃,并在熟鹵制品中心溫度≤10℃的條件下進行包裝、貯運和銷售的過程。