夾層鍋適用范圍及工作原理，夾層鍋介紹：
 

　　夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱,夾層鍋有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外形美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。
 

　　夾層鍋適用范圍及工作原理，適用范圍：
 

　　廣泛應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時(shí)，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專(zhuān)院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。
 

　　夾層鍋適用范圍及工作原理，燃?xì)鈯A層鍋優(yōu)點(diǎn)：
 

　　1、燃燒充分，無(wú)煙無(wú)塵，少量積碳，無(wú)環(huán)境污染。
 

　　2、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度zui高達(dá)300℃左右。
 

　　3、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。
 

　　4、強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類(lèi)產(chǎn)品提高25%左右。
 

　　5、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴(yán)禁使用油。
 

　　6、耗氣量：比同類(lèi)產(chǎn)品降低20%左右。