牛小排盒式氣調鎖鮮包裝機工作原理：

  生鮮牛排冷藏保存營養成分會流失，口感也會發生變化，怎么來延長牛排的保質期還能不流失營養成分，口感不會變化呢，這就需要氣調保鮮包裝機了，美康盒式真空包裝機解決了生鮮肉不冷藏儲存還能延長產品本身的保質期，口感上不發生變化。接下來介紹一下盒式氣調包裝機是怎么做到延長產品保質期，且營養成分不流失的。

美康牛小排盒式氣調鎖鮮包裝機工作原理：

  盒式氣調保鮮包裝機是在真空包裝機、充氮包裝機的基礎上研發的一種全新的食品果蔬保鮮包裝設備。其zui大特點是解決了真空包裝加高溫滅菌后食品口感品味破壞較大、充氮包裝要求無菌包裝而投資較大的欠缺。通過復合氣調包裝，能確保食品原有營養、口感、口味，保證了食品的原汁原味、原貌。盒式真空充氣包裝機包括機架以及設置在機架上的料盒輸送機構、切膜機構、薄膜輸送機構和熱封機構，盒式真空包裝機在機架上還設有真空室和與真空室連接的真空泵，真空泵位于真空室的下方。真空室包括上真空室和下真空室，上真空室和下真空室軸向相對活動地設置在導柱上，前述的熱封機構設置在上真空室中，在下真空室中設有托料機構。整機架體采用SUS304不銹鋼材質，衛生環保。不生銹，不氧化。

  　　牛小排盒式氣調鎖鮮包裝機工作原理：合格的氣調保鮮包裝機，有二大關鍵的技術指標必須符合相應的要求，這二大指標分別為：一是氣體置換率要高，二是氣體混合精度誤差率要低。復合氣調保鮮包裝設備的質量合格與否，需要用這2個關鍵指標來判斷。氣調保鮮氣體一般由二氧化碳（CO2）、氮氣（N2）、氧氣（O2）及少量特種氣體組成。二氧化碳具有抑制大多數細菌和霉菌生長繁殖、減緩新鮮水果蔬菜新陳代謝速度之作用，是保鮮氣體中的主要抑菌成分;氧氣具有抑制大多數厭氧菌生長、保持鮮色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸、保持鮮度的作用;氮氣是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，與二氧化碳、氧氣及特種氣體組成復合保鮮氣體。不同的食品、果蔬，所需要的保鮮氣體的成分和比例也不相同。

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